腌菜炒肉的家常做法 腌菜炒肉怎么做

王明刚老师

1、食材准备:腌菜适量,肉片(或者肉末) ,盐(少许)。

2、酸腌菜的处理:一定要切细,切好后盛在碗中备用。

3、肉片的处理:把瘦肉(如果想比较有味道也可以是五花肉)切成肉片或者肉末,然后倒少许酱油,拌匀,浸大概10分钟。

4、倒入少许油,加热。将备好的肉片倒入锅中,炒至8成熟。

5、放入酸腌菜,与肉片(肉末)一起拌匀,炒熟,(如果腌菜味道不是太浓的话可以再出锅前加小许盐)。