1、绿豆过期了可以吃。
2、绿豆通常只要绿豆没有出现干瘪变色情况的话,还是可以食用的,豆的保质期和绿豆本身所含有的水分,还有保存的温度都是有关系的。想要保存好绿豆的话,可以买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来,也不会生虫。或者放到太阳下晒一晒,可以在绿豆里面放一包花椒,这样的话还可以防止生虫。
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