山药泥可以做什么美食山药泥可以做哪些美食

王明刚老师2023-08-26 20:28:04

1、【美食名称】：山药枣泥糕。

（1）【准备原料】：山药180克，红枣10个，梅花形的成型模具一个。

（2）首先我们把红枣适当洗净，对半切开去掉枣核，装入小碗中备用；而后带上一次性手套，削去山药的外皮，切成片装入碗中备用。在这里我们需要注意的是，处理山药的时候一定要带上一次性手套，这样能很好地防止双手的抓痒感。

（3）把处理好的红枣和山药放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸18分钟。

（4）随后我们把蒸好的红枣和山药取出，适当放凉，用工具分别捻制成泥。在这里我们需要注意的是，做枣泥之前一定要把表皮的“红色外衣”剥除，因为这层表皮不利于孩子的吸收哦。

（5）之后我们戴上一次性手套，按照下面这张图的步骤，做两块小一点的山药饼，在一块饼上面涂一层枣泥，然后两张饼相互叠加，做成夹心饼干的样子。

（6）随后我们把准备好的梅花形模具按压出今天这款山药枣泥糕，之后即可食用。

2、碗山药泥

（1）准备山药500g，糯米粉50g，熟花生油60g，白糖150g。

（2）山药洗净，去皮，切片。去皮切片的时候最好带上一次性手套。

（3）饭锅中加水放入山药蒸，蒸时最好将山药直接放在蒸笼里，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。

（4）入蒸锅蒸约20分钟后取出，将熟山药片取出放凉，装入食品保鲜袋中。

（5）擀面杖将其擀压成泥状，或用保鲜膜的棍内筒压也可以。

（6）压碎的山药泥装入小碗中，再倒入小半杯牛奶，牛奶的倒入量酌情增加。后把小碗再入蒸锅蒸十分钟即可。

3、蓝莓山药泥

（1）山药适量，蓝莓酱适量，白糖适量，牛奶适量。

（2）戴上一次性手套（戴手套以免山药去皮时黏液碰到皮肤上痒），将铁棍山药皮去掉洗净。

（3）山药切成片放入盘中。

（4）蒸锅加水，放入山药，水开蒸15分钟左右，山药蒸熟出锅。

（5）蒸熟的山药放入搅拌机中，放入适量白糖，适量牛奶打成山药泥放入盘中，做成中间有一个小坑的造型。

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