糨糊和浆糊什么区别糨糊和浆糊的区别是什么

孙小飞老师2023-08-18 11:20:11

1、糨糊和浆糊没有区别。用面粉或淀粉加水熬制为糊状即为浆糊（商务印书馆第6版《现代汉语词典》使用“糨糊”）。浆糊具有一定的黏稠度，多用于纸张、布料或物品的粘合。现代生产的多为纤维素和胶水制成的化学浆糊。以小麦淀粉为原料，制糊时浓度以淀粉：水=1：6，所制得的糊性质较稳定，而煮糊温度以不超过80℃为佳。

2、浆糊的存放时间：刚制作的浆糊不能马上使用，这是业内的常识。但究竟存放多少时间才能使用？清代周二学在《赏延素心录》中要求：“夏裱制糊十日之前，春秋制糊一月之前。” 当今著述中也都强调制糊一个星期后方可使用。笔者认为这仅是理论上的概念。如果在高温季节（包括春末和秋初）所制作的浆糊，纵是天天换水浸泡，七天以后也难免不发酵变质，更谈不上存放十日或一个月了。实践证明，浆糊制作后的第三天即可使用，而对裱件的质量并无大碍。