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火棘能吃吗 能吃火棘吗

王明刚老师

1、火棘属于一种植物，火棘的果实即火棘果可以吃。火棘具有较高观赏价值，还具有一定的食用价值，经常可以在草坪、景区以及道路绿化带等地方看到火棘果。

2、火棘别名火把果、红子、救兵粮等，其中含有原花青素、葡萄糖苷、黄酮类化合物等对人体有益的成分。同时火棘果实中还含有多种营养成分，包括多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素B6等，适量食用对人体存在一定益处。

3、火棘果提取物对自由基具有清除作用，可发挥抗氧化作用。火棘果中的黄酮提取物能有效抑制油脂氧化，能很好地清除羟基自由基和超氧阴离子自由基，具有一定的降血脂、促进消化等功效。但由于食物中有效物质含量比较少，所以单纯食用火棘果可发挥的作用相对较小。此外，虽然火棘资源丰富，易于采集，且果实中富含多种活性物质，但如果是草坪、景区以及道路绿化带的火棘果，可能会有农药或者灰尘等物质残留，食用后可能导致胃肠不适，甚至出现中毒等情况，应注意避免食用。

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