自制花生粘的家常做法家常花生粘怎么做呢

王明刚老师2023-08-15 08:08:40

1、花生200克、淀粉10克、水200克、白糖10克。

2、方法：花生用小火炒制，待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火。冷水和白糖同时下锅，小火熬制。待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒。同时向锅内筛入淀粉，同时不停翻炒。待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后食用。