1、吃多了油炸蚕豆可能会引起发胖。
2、蚕豆是淀粉类食物,含有蛋白质、油脂、矿物质、维生素等,经常适量食用,可以补中益气,补充多种氨基酸,可以健脑益智,提高机体免疫力,含有的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,缓解便秘。但是,蚕豆是淀粉类食物,热量比较高,油炸蚕豆热量更高,因此,吃蚕豆最好水煮或者做汤食用,每次最好吃30~50克。
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