1、主料：鸡腿4个、土豆2个。
2、辅料：生姜3片、花椒粒10个、八角3个、玉米油适量、海盐适量、十三香适量。
3、把鸡腿和土豆洗好。
4、锅里放入玉米油冒泡的时候放入生姜花椒和八角，炸出香味。
5、再把切好的鸡腿放入锅中翻炒半熟。
6、再把土豆倒入锅中翻炒到变色。
7、在放入老抽和生抽，翻炒上色就可以倒入适量的水在里面。
8、最后再放盐和十三香即可。
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