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莲菜怎么保存 如何保存莲菜

黄飞老师

1、塑料薄膜真空包装贮存，称量定量防腐剂并溶解在一定量的水中，将洗过的莲藕放入溶液中60分钟。取出并取出清水，将其放入厚度为0.08mm的聚乙烯袋中，然后装入真空包装机中。每袋莲藕1至5千克在室温下储存。2个月后，储存的莲藕颜色接近新鲜蛤蜊的颜色。在储存期间，只要袋子没有松动和泄漏，就不需要翻转和更换袋子。这种方法适用于超市和出口。如果与低温储存相结合，可以保持新鲜4至5个月。

2、恒温储水，收获的泥浆在5-8°C的水温下运回池中一个月。

3、塑料薄膜袋的储存方法，将莲藕洗净，用防腐剂（500mg/kg）浸泡1分钟，取出，干燥，??放入110cm×30cm的聚乙烯塑料袋中，膜厚0.03mm，然后将其固定。袋口。

4、清洁水储存和保存方法，将蛤蜊洗净，放入容器中，加水，每隔1~2天更换一次冷水。冬季保持水不冻。该方法可保持新鲜1至2个月。

5、土壤埋葬方法，用砖块或板条箱，木板等形成埋坑。将它放在一层莲花土上，用五层或六层覆盖，覆盖10厘米厚。细泥应该是柔软和潮湿的，不应挤压手，去除碎石等碎屑。埋葬时，莲藕排成一排，以免破裂。埋在混凝土地面的房间内，坑的底部应用10厘米高的木板或竹架填充，底部10厘米厚的细土，并用上述方法堆放。储藏室每15天消毒一次。当使用露天场地埋葬时，选择一个高层和防暗的地方，将泥筏层铺成斜坡或宝塔形状，用泥覆盖，并挖掘排水沟周围以防止积水和及时覆盖它。储存期间每20至30天检查一次。

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