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枣馍的家常做法做法 自制枣馍做法

刘莉莉老师

1、材料：中筋面粉400g，酵母4g，清水适量，大枣13个。

2、用温水化开酵母，再倒入中筋面粉和适量清水揉成面团，静待其发酵。

3、将大枣清洗干净。

4、一般来说面团发酵好体积约为发酵前的2倍大，

5、反复揉搓面团直至表面光滑，然后再将其揉成手指头大小的细长条。

6、把细长条摆成回形状，然后再每个拐弯处放一颗大枣，第一层放约10个。

7、再用手从回形状的中间紧紧将长面条捏在一起，摆在笼屉布上。

8、重复上述动作作为第二层，其中第二层摆放8个大枣。

9、重复上述动作作为第三层，其中第三层摆放5个大枣。

10、最后再搓一个细条包住一颗大枣，放在最上面。

11、再将整好的枣花馍放入蒸烤箱醒发约20分钟。

12、在蒸烤箱水箱中装好水，选择纯蒸功能，设置时间约20分钟。

13、20分钟后关闭电源，静待其凉快一点后出炉即可。

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