1、首先将香菜洗净，留根须。
2、鹅蛋打成蛋液，香菜切碎备用的。
3、将香菜碎和蛋液混合一起，加适量盐和几滴白酒拌匀。
4、锅里放油烧热。
5、下蛋液煎至成型的。
6、翻面，铲成小块即可出锅即可了的。
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