1、石斛鸡汤
材料:乌骨鸡1/2只,石斛75克,茯苓片7.5克,西洋参7.5克,盐1/2大匙。
做法:乌骨鸡洗净,切块,放入滚水中氽烫去血水,捞出沥干备用。石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。所有材料放入电锅内锅中,加水至2/3满,移入锅中,外锅加入2杯水。煮至开关跳起,取出,加入盐调味。
2、石斛瘦肉汤
主料:猪肉(瘦)100克。辅料:石斛30克,芦根30克。
做法:将石斛、芦根去泥沙;猪瘦肉洗净,切块;把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
3、石斛猪骨汤
材料:鲜石斛30克,猪骨500克。
做法:石斛去掉根,去掉残枝黄叶,洗干净。猪骨灼过水,灼过水的骨头冲洗掉骨碎杂质。石斛切段。石斛,猪骨头加适量水煲开10分钟左右,改小火煲2小时。
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