1、循序渐进,慢慢适应。有喝奶后肚子不舒服的人最开始可以尝试每天少喝一点奶,一次可以喝50毫升,坚持几天后,如果没有明显的不良反应,可以加到100毫升,之后再加到150毫升,让肠胃道慢慢适应,也就是逐步培养肠道内的乳糖酶,增强肠胃对牛奶的适应性。其实乳糖酶是天生就有的,你总不喝奶,总不利用它,乳糖酶就退化了。
2、不空腹喝奶,喝奶同时吃点谷物食品。喝牛奶之前或喝牛奶的同时吃一点儿谷物食物,如点心、面包、馒头、麦片等,特别是早餐和晚上喝奶时,都可以加少量的谷物食品,这种方法可明显缓解肠胃不舒服的症状。因为空腹时,牛奶在胃肠道中,特别是小肠通过的时间太短,牛奶里的乳糖不能很好地被分解吸收,很快进入大肠,就会加重“乳糖不耐受”的症状。
3、其他奶制品。牛奶与母乳一样,都含有乳糖。但是酸奶、乳酪等他们虽然是很好的奶制品,但在加工过程中大部分乳糖被发酵分解了,所以这些奶制品中几乎没有什么乳糖,也就不会产生乳糖不耐受的症状了。特别是酸奶中的乳酸还能促进机体对钙、磷、铁、锌等矿物质的吸收。奶酪则浓缩了牛奶中最具价值的营养物质,相比牛奶更容易被身体消化和吸收。
4、选择去乳糖的奶制品。当然,如果有些人还是有顽固的“乳糖不耐受”的症状,也不要轻易放弃,现在市场上有一些“去乳糖”的奶制品,包括液态奶和奶粉。这些奶制品中没有了乳糖,那些“乳糖不耐受”的症状也就基本不会出现了。
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