1、主要材料：三文鱼排几块，盐适量，白胡椒粉适量，香菜适量，姜蒜几片。
2、姜蒜切片，香菜切段。鱼排洗干净。
3、鱼排剁块。
4、油锅里倒入一点点的油，因为鱼皮部分有油，倒多了就太腻了。
5、放入鱼段，稍煎一会倒入热水大火煮开。
6、大火一直煮，不盖盖子，汤会发白。
7、煮十几分钟后加入盐，胡椒粉再煮几分钟就好了，起锅撒香菜即可完成。
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