蒸糯米和煮糯米的区别 蒸糯米和煮糯米的区别介绍

莉落老师

1、质地:蒸糯米质感松散,颗粒分明;而煮糯米质感黏稠,易成团成块。

2、口感:蒸糯米口感软硬适中,不会过于黏牙;而煮糯米含水量较高,口感软糯,富有黏性,易黏牙。

3、操作:蒸糯米需提前浸泡4-6小时,建议是浸泡一夜;而煮糯米可洗干净后直接放入电饭锅里煮熟。