黄鳝死了变硬还能吃吗 黄鳝死了变硬还能不能吃

黄飞老师

1、黄鳝死了变硬就不能吃了。

2、如果黄鳝死了之后出现变硬的情况,那么就说明这类黄鳝已经死了有一段时间了,体内已经滋生了大量的组氨酸以及氧化三甲胺,这些物质在人体中会转化成为有毒物质,食用后可能会导致人体出现中毒的现象,不利于人体健康,所以黄鳝死后变硬是不可以再吃的。