1、处理鱼鳍。带鱼的鱼鳍是需要处理掉的,可能很多人想到的最为简单的处理办法就是使用剪刀来进行处理,用剪刀来处理鱼鳍确实又快又方便,但是这种方法并不能够处理的十分干净。人们最好还是采用手撕的方法来处理。
2、去除鱼鳞。要去除带鱼的鱼鳞,人们可以借用一下自己厨房当中的一些小工具,比如说用于洗锅子的钢丝球,用钢丝球就可以轻松的擦去带鱼身上的鱼鳞,几秒钟的时间就可以完成去除鱼鳞的工作。
3、去除带鱼肚子里面的黑膜。在带鱼的肚子里面会有一层黑膜,人们必须要把带鱼肚子里面的黑膜去除干净,才可以让带鱼真正的做到没有腥味。很多人在做带鱼的时候都没有去除黑膜,人们觉得是没有必要去除的,太过于麻烦,带鱼肚子里面的黑膜虽然不是特别的起眼,但它的腥味很大,黑膜里面还藏有很多的脏东西,人们是一定要把黑膜撕去的。
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