自制老面与商业干酵母的区别是什么自制老面与商业干酵母有什么不同

阿林老师2023-08-28 05:28:47

1、就其质地而言，老面是由小麦粉面团自然发酵而成的，而干酵母也是由粮食酵母提纯而成的，二者都是粮食加工而成的，所以其食用安全性是毋庸置疑的；

2、要说有区别，只有一样，那就是老肥比干酵母成本更低些，或者说更经济划算一些。