家庭实用的白卤汁怎么做家庭实用的白卤汁如何做

王明刚老师2023-08-22 20:15:16

1、用料：大料4个、桂皮10g、草果1个、香叶4个、小茴香10g、十三香5g、冰糖适量、黄豆酱油适量、黄豆酱适量。

2、洋葱适量大葱适量姜适量大蒜适量

3、备好食材，葱切段，姜切片，蒜瓣拍一下。洋葱切大块。

4、锅中放入适量油，煸炒洋葱出香味。

5、再把所有料放入锅中炒香。

6、放入足量水，再倒入酱油。（黄豆酱油，没有添加，味道更正宗）

7、放入黄豆酱的卤水汁特别香，煮开后就可以卤味啦，我放入的是豆干，鸡蛋，鸡腿。

8、当鸡腿可以用筷子戳穿就好啦，一锅卤汁好啦，食材吃完后还可以卤制其他食材。

9、卤水汁保存好，可以放制两周。

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