煲汤放什么调料好喝之我见煲汤放的调料好喝的有哪些呢

张东东老师2023-08-12 09:04:13

1、一般来说，用肉类煲汤时，只需要提前焯一下水，焯水时放些生姜片或葱段去腥就完全可以了。把肉里的浮沫都煮出来以后，再用来煲汤就不会有腥味，等汤煲好以后，只用盐调味就已经很鲜美了。

2、放盐一定要最后放，如果放得早了，会造成食材中的蛋白质凝固，营养成分不容易煮出来，汤的营养价值就降低了，而且煲出的汤不仅颜色比较暗，喝起来也寡淡无味。