南乳皮胶焖鸭的家常做法 南乳皮胶焖鸭的家常做法详情介绍

马振华老师

1、把鸭用酒和生粉、酱油腌半小时。猪皮胶泡软切块。

2、先起锅,爆香姜片、八角,再下南乳炒匀(快手),南乳抢火。

3、放鸭下锅轻轻的炒干身。

4、蘸酒、和酱油,加入适量的水,和一小块冰片糖,盖盖煮十分钟。

5、放入猪皮胶焖半小时,再补放调味料,收汁上碟。