1、材料：贝壳500g、蒜头5颗、姜适量、芫荽适量、红椒圈1只、金不换适量、酱油适量、食盐适量、辣椒油适量。
2、首先把贝壳放水中浸泡，吐净泥沙。
3、锅内放油加热，放入贝壳炒至略开，捞起。
4、锅内放油加热，放入蒜头，姜和红椒圈，快速翻炒。
5、锅内放入水，金不换和调料煮开。
6、把贝壳盛出，撒上芫荽，这样就完成了。
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