小米怎么煮才粘稠煮小米粘稠的技巧

王明刚老师2023-08-15 04:57:14

1、小米淘一遍就可以了,容器最好是砂锅,不要再多淘,米要多放煮的时候一定要急火、猛火煮,而且有一定的时间,注意多加水。

2、水烧开后再倒入洗好的小米,大火烧开后,撇净表面的浮沫。开水下米,这样米不粘锅,而且小米容易开花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度。