粉条白菜炖肉怎么做 粉条白菜炖肉的做法

张东东老师

1、主料:白菜400克、五花肉200克、粉条(干)150克。

2、辅料:植物油90克、盐3克、红烧酱油20克、蚝油25克、老姜12克、花椒1克、八角1个、三奈1个、小葱10克。

3、猪肉洗净,切大薄片。

4、白菜切段,葱白切段,葱绿切葱花、老姜切成姜末。

5、起油锅,放入猪肉煸炒。

6、猪肉逼出油分后,调入红烧酱油,蚝油,继续翻炒。

7、放入葱白、姜末,炒出香味。

8、放入白菜梆子;迅速翻炒均匀。

9、放入白菜叶,继续翻炒。

10、放入粉条;倒入适量清水,调入花椒、八角、三奈,大火煮7-8分钟。

11、调入适量盐,翻炒均匀出锅。