萝卜炖牛腩怎么做 萝卜炖牛腩好吃的做法

秦风学老师

1、用料:牛腩300克、白萝卜500克、干辣椒、姜片、陈皮、八角、桂皮、香菜、生抽、盐、白糖、料酒、蚝油、白胡椒、食用油、鸡精。

2、步骤:将牛腩切成小块,白萝卜去皮也切成小块。锅中倒入适量的清水烧热,放入牛腩块潲水至变色,捞出。净锅倒入油烧热,放入姜片爆香,再加入干辣椒、八角、桂皮、陈皮,爆出香味。

3、倒入蚝油,再倒入牛腩块,翻炒均匀。淋入适量的清水,煮至沸腾,加入鸡精、白糖、盐、白胡椒粉、淋入生抽、料酒炖煮约一个小时。时间到后倒入白萝卜丁煮至沸腾,再用小火炖半个小时。待煮好后,盛出盘中,放入香菜即可。