1、清水保存法,买些新鲜的韭菜,在根部对齐后用绳子捆起来。准备一个盆,将捆好的韭菜放入盆中,倒入少量清水淹没韭菜的根。这种方法可以确保韭菜在5天内不会枯萎变黄并且非常新鲜。没有合适的盆的话,可以用一个密封性比较好的塑料袋,竖着裹紧韭菜的根部,放在阴凉处。
2、白菜保存法,将新鲜韭菜的根对齐后,用细绳系好,撕下几片大白菜叶,包好韭菜,再用细绳系紧,这样韭菜就不会失去水分,保证新鲜翠绿。
3、报纸保存法,将新鲜的韭菜均匀地摊开,弄干水,在地上摊开一张报纸,将韭菜均匀地摊在报纸上,然后薄薄一层,然后从侧面滚动报纸,这样韭菜便会一直留在报纸中包装,存放在阴凉通风处。
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