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葡萄干沙琪玛的做法 如何做葡萄干沙琪玛

张东东老师

1、主料：面粉200g。

2、辅料：鸡蛋1个、泡打粉2g、葡萄干适量。

3、1200克面粉放入一个鸡蛋2克泡打粉适量水。

4、和成面团盖保鲜膜醒十分钟。

5、擀成2毫米厚的薄片，切成细条。

6、撒点面粉防止粘连。

7、锅中热油，油温五成热下锅炸，金黄色捞出。

8、锅中放油白糖麦芽糖。

9、小火慢慢熬制能拉丝。

10、放入炸好的面条。

11、模具刷油放入葡萄干，把裹好糖的面条放入模具中压实。

12、凉透切块即可。

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