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葱油面做法 葱油面怎么做

刘莉莉老师

1、主料：面团150克、香葱50克。

2、辅料：玉米油50克、盐1克、生抽40克、老抽10克、糖8克。

3、香葱洗净后控干水分，切段，将葱白和葱绿分开。

4、将生抽、老抽、盐和糖放入碗中。

5、搅拌均匀，做成调味汁。

6、锅中倒入玉米油，并放入葱白，开小火炸。

7、炸至葱白变软。

8、放入葱绿，并用筷子经常翻炒。

9、炸至葱段变成焦黄色（大约需要15分钟）关火。

10、待油温稍微冷却后再倒入调味汁，小火再煮1分钟左右。

11、将熬好的葱油倒入碗中。

12、将面条煮熟。

13、面条挑入碗中，浇上葱油汁，拌匀即可。

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