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豆角焖肉做法 豆角焖肉怎么做

王明刚老师

1、材料：豆角800克，肉300克，油、盐、鸡精、老抽、姜片、五香粉、小苏打、葱花、八角适量。

2、把豆角洗净，掰成小段，容易熟。

3、把肉切成肉片，葱花切好。

4、锅中油烧热，放入2个八角炸香。

5、放入切好的肉片和姜片。炒制八成熟。

6、炒制金黄色，把肥肉的油炸出来，这样吃起来不腻。

7、放入豆角翻炒。

8、炒到豆角变成翠绿的。

9、放入老抽，五香粉，炒均匀。

10、加入适量的水，稍微多放点，大火烧开。

11、烧开后放入少量的小苏打，大约炖15分钟。

12、放入盐和鸡精，小火再炖10分钟

13、最后汤稍微少时放入葱花即可。

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