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奥利奥雪媚娘的做法 奥利奥雪媚娘怎么做

王明刚老师

1、原料：玉米淀粉、糯米粉、黄油、纯牛奶、奥利奥饼干、淡奶油、白砂糖。

2、少许糯米粉炒熟备用。

3、玉米淀粉和糯米粉混合一起。

4、加入纯牛奶。

5、搅拌均匀至无干粉状态。

6、上锅大火蒸25分钟左右，中途需要搅拌一下，以防底下部分没熟。

7、蒸好后趁热加入黄油，借用硅胶铲翻拌均匀，再带上手套揉匀。

8、揉好的雪媚娘皮晾凉后放入冰箱冷藏两小时左右。

9、淡奶油加入白砂糖打发至干性。

10、奥利奥饼干去掉夹心，用擀面仗擀碎。

11、将奥利奥饼干加入到奶油中，搅拌均匀。

12、取小面剂均匀沾上手粉，揉圆后擀成圆形。

13、舀上适量的奥利奥奶油，包起捏紧。

14、冷藏后品尝更佳。

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