红糖发糕放鸡蛋和不放鸡蛋的区别红糖发糕放鸡蛋和不放鸡蛋有什么区别

黄飞老师2023-08-12 06:06:42

1、红糖发糕如果不放鸡蛋，口感上要差一些，营养价值也会低一些。

2、红糖发糕放鸡蛋的话，能增强红糖发糕的稳定性，使其不塌陷，在保持十分松软口感的同时，还依然富有嚼劲和韧性；而且鸡蛋富含高质量的蛋白质，同时鸡蛋具有浓郁的蛋香味，能提升红糖发糕食用的风味以及其营养价值。