1、原料：鸡蛋清、盐、清水、五花肉、茴香、肉馅调味汁、盐、油。
2、面粉中加入盐拌匀，打入一个鸡蛋清。
3、五花肉切小块，用料理机绞成肉末。
4、茴香洗净切末。
5、把茴香加入肉末中，倒入肉馅调味汁。
6、把肉馅顺一个方向搅拌上劲拌均匀待用即可。
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