驴肉饺子馅怎么调 驴肉饺子馅如何调

黄飞老师

1、材料:驴肉3斤多、花椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、黑胡椒适量、洋葱两个、大葱两棵、橄榄油适量、油适量、蚝油适量、猪肥适量。

2、驴肉和猪肥混合,加少量水在混合好的肉馅中加花椒粉、黑胡椒粒、搅拌均匀,加料酒、老抽、调味酱油,调好的肉馅加橄榄油封一下味道,把葱花均匀的普肉馅上面,倒豆油,搅拌好后就可以根据口味放辅料了,加洋葱搅拌均匀加蚝油搅拌和盐,最后加少量香油提味。