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利仁空气炸锅食谱大全 利仁空气炸锅食谱有哪些

阿林老师

1、空气炸锅烤豆腐做法：豆腐切块，放入放形密实盒，盒要够大，不要放太满；将浸泡调料放入一碗，调匀，加清水约1/2碗，搅拌；倒入装了豆腐的容器里，水要没过面，放入冰箱1~2天。烹调豆腐前用水冲一冲；用厨房或布吸干水分；空气锅底喷菜油，排放豆腐块，表面刷一层葱油，设置400°F，烤14分钟；烤至金黄色；翻面刷一层葱油，设置400°F，烤14分钟，也烤至金黄色，出锅后直接可以食用，不用加任何汁和调料。

2、空气炸锅版--炸时疏：主料：大蒜2头、尖椒1个、甘蓝100g、杏鲍菇100g、土豆200g；辅料：油适量、盐适量、番茄沙司适量、花椒粉适量、孜然粉适量、芝麻适量、面粉适量、水适量。

做法：小料集合。菜品集合。盆内放面粉，孜然粉，花椒粉，盐，调成稠面糊。菜串穿好。除大蒜外，其它菜串挂上面糊。拉出炸锅炸篮，铺上锡纸。放上大蒜。刷点油。 （连做了两锅，发现第二次没放锡纸，做出来的口味更好。）放土豆片。炸锅设180度，15分钟。（时间按菜品重量多少而定）

五六分钟后，拉出炸篮，翻一下面，再刷点油。放上甘蓝菜。临时间到时，（依个人口味）撒上辣椒面和孜然。吃时拌上番茄沙司，更够味。 夹到馒头里，大饼里吃，又当菜，又当饭。不错。

3、空气炸锅鸡米花：准备4只琵琶腿，泡出血水，剔骨，剔完骨后，连皮切着小块，再用清水冲洗一遍，沥干水后，倒入锅中，加入盐，鸡精，麻油，胡椒粉，生抽，再打入二个鸡蛋，把调味料全部拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌5小时以上，我都是头一天准备，第二天炸，第二天，腌好了，从冰箱里拿出来，加入花椒油和辣椒油，拌匀，准备好自制的面包糠，一块鸡肉，在面包糠里打个滚，放到一边的盘子里备用，油炸版的鸡米花，是要先裹一层淀粉的，用空气炸锅版的，千万不要裹淀粉，因为不是在油锅里炸，所以炸熟后，鸡肉本身自带的汁水，不足以让裹在鸡肉外面的淀粉和面包糠，产生油炸版的口感，如果裹了淀粉炸，会发硬，滚好一盘鸡米花后，可以倒进锅里炸了，200度，5~8分钟，凭自己喜好，是就这么吃，还是配沙拉酱，或者番茄酱，出锅了，吃肉要趁热。

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