面包机加烤箱做面包的方法是什么面包机加烤箱做面包的方法介绍

张东东老师2023-08-20 03:22:21

1、食材：高筋面粉260克、白砂糖35克、盐3克、鸡蛋1个、牛奶140克、酵母5克、黄油25克。

2、除黄油以外的材料加入面包机桶，先放牛奶，然后鸡蛋，糖，盐和面粉，面粉顶部挖个洞，加入酵母，埋起来，然后点搅拌，约20分钟！

3、再放入黄油，点和风面包，或者随便一个面包模式。可以直接点生面团功能，一个半小时。

4、在面包机准备第二次发酵前拿出面团，做出造型！生面团功能一个半小时结束，以后拿出来做排气，做造型，生面团功能就是和面和第一次发酵。

5、放入烤箱，下面放开水，二次发酵时间30分钟，期间开水换了3次！然后取出来刷上蛋液，放上芝麻！

6、调180度并旋转到18分钟，在倒数14分钟时放进去！

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