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吃水果的选择方法 如何正确吃水果的方法

孙小飞老师

1、按道理讲，吃水果是有时间上的限制的。事实上吃水果的时间与吸收水果营养之间没有必然联系，只要你的肠胃功能正常，吃水果是没有时间限制的。但是因为国人早餐的质量不佳，通常缺少蔬果类食物，营养不够全面，水果的加入可以作为一种营养补充。

2、如果你想减肥或者瘦身，那么饭前吃水果是一个不错的选择，因为这样做能增加饱腹感，不会影响食物的消化吸收。水果中含有丰富的糖类，再加上所含有膳食纤维能给胃一种“饱胀”的感觉，可降低食欲，使你对饮食中高脂肪和高蛋白的需求量减少。

3、水果虽然好处多多，但也不能吃太多，过量易致高血糖。有标准建议，每天摄入水果200~300克，所以针对吃得不够的人，推荐多吃水果，但最多也不要超过500克，一天吃2~3种即可。孕妇、高血糖等特殊人群，如果进食水果过量，有可能导致血糖异常波动。

4、对于一些糖尿病人而言是不建议吃水果的，倘若在血糖平稳情况下可适量吃低糖水果，但要控制好水果的量。比如柚子、橙子、草莓、樱桃等。但也不要吃很多，而且要在两餐之间吃。

5、对于一些富含维生素C含量的水果建议生食，营养摄取会比较完整，如柑橘类的水果，柚子、橘子和柠檬等。但是苹果和梨等这一类维生素C含量较低的水果，可以熟吃，尤其对肠胃不好，对寒凉不适的人来说，熟吃水果不失为一种多吃水果的好选择。

6、建议不要将水果榨汁，因为在压榨果汁的过程中，会让水果的重要的纤维素会流失，其次就是在压榨和捣碎过程中，水果中某些易氧化的维生素(如维生素C)会被破坏很多。

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