驴肉适合怎么做好吃驴肉适合如何做好吃

王明刚老师2023-08-12 18:51:04

1、材料：鲜驴肉250千克。

2、制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。