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烤韭菜的技巧有哪些 烤韭菜的技巧有什么

刘莉莉老师

1、要学会刷油。烤韭菜的时候由于韭菜是没有任何油脂的，如果不刷油的话，韭菜就容易烤焦而且散发不出香味来，所以在烤制时候要不停的刷油，而且刷的时候要正反面刷全部刷均匀，这样烤的才会均匀，烤出来的韭菜才会好吃，才不容易焦。

2、要用网格。很多不会烤韭菜的小伙伴直接把它放到烧烤架上去烤，发现韭菜全部粘在上面了，所以这是我们要用专门烤韭菜的网格。用这样的网格上面刷上一些油，韭菜就不容易粘在上面，而且烤出来的韭菜味道非常的好。

3、撒入各种香料。烤韭菜之所以好吃并不是因为韭菜自身的香气，而且还要由于烧烤的各种香料。所以刚烤好的韭菜把它撒上一些香料，同时放在铁板上面按一按压一压再涂上一些酱料的话就非常好吃了。

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