1、野生海参和养殖海参是有本质区别的,野生海参生长周期长,生长环境在20米-60米以下的深水中,依靠食用海底藻类生长,经过5-8年时间才能长成个体,再由潜水员潜水一个一个挑选成熟的采收,所以成本就要高一些。而人工养殖的海参一般都是在网箱或者养虾池里圈养,并通过投喂饲料生长,人工喂养一般两年就可以长成个体进行采收,养殖的海参不但营养价值大打折扣而且口感很差,俗话说就是没有咬头。
2、海参养殖方式有两种,一是利用虾池或圈海养殖的海参,二是人工育苗,放回大海任其自己长成的海参,即底播海参,从海参成长过程看,可视为野生海参。目前,纯粹的野生海参和底播海参是混居在一起的,是无法分辨的。 一般认为,野生海参营养价值高。
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