柠檬干片泡水用热水还是凉水 柠檬干片泡水是用热水还是凉水

秦风学老师

1、柠檬干片泡水用热水,水温60-70℃比较适宜。如果用凉水浸泡,柠檬干片的香味不容易泡出来。如果用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。

2、因此,泡柠檬干片一般用水温在60-70℃的热水的。