1、选场建池。选择水源充足、排灌方便、保水力强、天旱不干、洪水不淹、环境安静的深水稻田或茭白田。首先加固田埂,要求埂宽4左右,沟宽80厘米、深60厘米以上。田内蓄水深度保持在60厘米以上,即随出水口可选用水泥管或毛竹筒预先埋好,管口用细孔网纱绑扎好,以防水蛭随水流外逃,进水口外亦用网纱绑好,防止杂物等进入。在田埂四周设防逃网,可选用尼龙纱窗网将其下端埋入田埂厘米,然后用木条或竹片条固定。另外在出水口方的田埂上开设23个深厘米、宽12米的溢水口,防止暴雨时水浸田埂冲坏四周防逃网。
2、饲料管理。水蛭主要以田螺、河蚌、动物血块、动物内脏等为食。田螺、河蚌可一次性投入200公斤左右,让其在田里繁殖与水稻或茭白、水中浮生物共同形成一条生物食物链。另外每星期可增加投喂12次动物血块或内脏。投喂方法是用多块30厘米左右见方的木板,在一角钻个小孔,用绳子绑好,绳子另一端固定在田埂上,将动物内脏或血块放在木板上,让木板在水面上漂浮,供水蛭自由采食,待吃完后拉绳子收回木板清洗干净,以备下次再用。
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