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梅菜肉饼的家常做法 梅菜肉饼怎么做

马振华老师

1、五花肉200克，梅菜一袋，冬菇一只。调料：生油，生抽，糖，生粉，麻油，鸡粉。

2、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎，冬菇泡软切碎

3、五花肉剁成肉泥，加入适量生抽、糖，一茶匙鶏粉，麻油少许，边搅拌边倒进生粉水充分搅拌均匀，然后加入梅菜和冬菇碎，最后淋上适量生油，静置十五分钟

4、将肉压成饼状，放於一小碟中，大火蒸约八分钟即可食用。

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