早餐面包片的家常做法早餐面包片的家常做法是什么样的

马振华老师2023-08-10 20:32:04

1、原料。面包粉、鸡蛋、植物油、酵母粉、温水、绵白糖、盐。首先植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合。

2、过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟。

3、揉好的面团、选择室温密封发酵、大约45分钟左右、夏季发酵比较快、秋冬季节大约一个小时左右。

4、取出面团排气。

5、分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培。

6、烤盘铺油纸、摆放面包坯子。

7、二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕。

8、可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎。

9、预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟，熟了之后切片即可。

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