1、发芽变绿的生姜能吃吗 :姜芽变绿了,是可以吃的。
2、正是由于生姜遇到太阳时发生光合作用,才出现姜发芽变绿的现象。不管生姜发芽了,还是变绿了,在没有腐烂的前提下,都不会产生毒素,也不会影响生姜正常食用。假如姜有腐烂的现象,就不要再吃了。由于它能产生一种叫做黄樟素的有毒物质。对肝细胞有明显的毒性作用,可引起肝细胞损伤,引起肝癌和食道癌,尤其是肝炎患者,更应忌食。
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