1、将买到的沙甲倒入盆中,加入适量的清水,然后放入几颗螺丝钉,再盖上一个盆,用手将两个盆抬起晃动,就可以让沙甲将身体中的泥沙吐干净。
2、处理沙甲的时候,将沙甲放在清水中浸泡,加入适量食盐后搅拌均匀,然后将沙甲放置3-4个小时左右的时间即可。
3、如果想要沙甲快速将沙子吐出,可以将沙甲放在55摄氏度左右的温水中,浸泡十分钟左右。
4、还可以先用清水将沙甲外壳清理干净,然后放进无水的锅中加热3分钟,待沙甲陆续开口的时候,立即将沙甲放在清水中冲洗即可。
5、沙甲的含沙量如果较多,可以在清水中加小半碗醋,然后将沙甲放在碗中浸泡2个小时左右,就可以吐沙了。
6、如果不着急食用,可以将沙甲放在含有香油的清水中泡养2~3天,浸泡的时候每隔半天或者一天就需要更换一次水。这种方法是清理泥沙最彻底的方法,但沙甲不能浸泡时间过长,以免鲜味流失。
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