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栗子烧肉怎么烧 栗子烧肉的做法

马振华老师

1、主料：板栗300克、五花肉300克。

2、辅料：红烧酱油20克、特级酱油100克、姜几片、冰糖20克。

3、板栗剥出果肉。

4、五花肉切成1.5厘米见方的块，凉水入锅焯水捞出备用。

5、锅中放一点油炒冰糖。

6、把糖炒至焦黄色。

7、倒入焯好的肉。

8、翻炒2--3分钟，让肉里面的油脂煸炒出来一点。

9、放入板栗。

10、加开水没过食材，同时倒入红烧酱油，大火煮开转小火。

11、小火煮半小时左右。

12、加入姜继续焖煮10分钟，加特级酱油。

13、然后大火收汁即可。

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