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西梅带皮吃好还是去皮好 西梅带皮吃好还是去皮好呢

王明刚老师

1、西梅中含有较多的营养成分，富含铁、钾、镁等微量元素以及各种维生素，还含有纤维素，食用后对于人体存在较多的好处。但由于西梅中含糖量较高，对于患有糖尿病、高血糖等人群，无论是否带皮均需谨慎食用，以免短时间内血糖快速升高，导致病情加重。对于西梅带皮吃好还是去皮吃好，应根据西梅皮的清洁情况来确定。

2、清洁较好：若将西梅皮清洗得当，通常带皮吃较好，无需去皮后食用。西梅皮口感较软，通常无其他异味，并且相较于西梅肉而言，西梅皮中含有更为丰富的白藜芦醇、花青素、单宁酸等营养元素，营养价值较为丰富，可补充人体所需的多种营养物质。

3、清洁不佳：若未能将西梅皮清洗得当，则去皮吃较好，否则西梅皮上可能存在灰尘、细菌或农药残留，进入人体后较易引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，导致食物中毒，严重时甚至可对肾脏、心脏等全身多处脏器造成一定损伤，不利于人体健康。

4、建议带皮吃西梅时注意在洗净后食用，可使用盐水适当对西梅进行浸泡，轻轻搓洗后再次使用清水冲洗，有助于去除西梅皮上的有害物质。

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