竹筒粽子的家常做法竹筒粽子怎么做

张东东老师2023-08-18 08:40:31

1、主料：糯米1斤、黑米2两、红小豆2两、粽叶10片、白糖适量、棉线适量、竹筒5个。

2、红小豆洗净，浸泡7-8小时。

3、糯米、黑米洗净，浸泡5-6小时。

4、粽叶洗净，煮30分钟，后用冷水浸泡。

5、竹筒洗净，冷水浸泡备用。

6、将浸泡好的糯米、黑米、红小豆捞出，混合放入盆中

7、将竹筒的下端用棉线扎紧

8、用勺子将混合后的米填充到竹筒内，不时的敲击竹筒，让米在竹筒内更充实。填满后用粽叶把竹筒上端盖起来，用棉线扎紧。

9、把扎紧的竹筒放入高压锅中，加入漠过竹筒的水，开火煮，开锅后煮35-40分钟即可

10、出锅后，去除两头棉线，把竹棒插入竹筒中，用竹签将粽子取出。

11、把取出的粽子，在白糖中滚一圈，即可。不喜欢吃糖的朋友可以直接食用。

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