怎么烧可乐鸡翅可乐鸡翅的做法

王明刚老师2023-08-27 08:53:23

1、原料：鸡翅，可乐，酱油，盐，料酒，葱姜，花椒粒，油。

2、鸡翅中清洗干净，在背面划三刀，使鸡翅更加入味，待用。切葱段和姜片。

3、把待用的鸡翅中、葱段、姜片放入容器中，加酱油、料酒、盐少许，腌制15-20分钟。

4、再切少许葱丝和姜丝。锅内放油，当有6分热时放点花椒粒，翻炒至闻到香味关火，捞出花椒粒丢掉。

5、再开火，油热爆香葱丝和姜丝，然后放入容器里腌制的鸡翅中，翻炒至鸡翅变色，在炒的过程中会有点水分的，这是正常的现象，炒到水快干就可以放可乐了。

6、向锅中倒入可乐，没过鸡翅即可，可乐要溜锅边倒入，这样不容易起泡沫。

7、大火将可乐烧开，改为小火开始炖，时常看看情况。

8、可乐快干的时候，改为大火，不停的翻炒，让可乐汁粘稠起来包上鸡翅中，一定要掌握火候，不要糊锅哦！

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