川贝银耳炖雪梨的做法及功效川贝银耳炖雪梨的做法及功效简单介绍

马振华老师2023-08-13 00:41:21

1、做法：

材料：雪梨1个，银耳10克，川贝8粒，冰糖50克，蜂蜜2汤匙。

做法：雪梨洗净，切开去核，切成小块；银耳用温水泡发、洗净去杂质后撕成小块。将银耳、川贝和雪梨放入砂锅中，加入1升的冷水，放入冰糖，中火炖开后转成小火煲两个小时。放凉后按个人喜好加入蜂蜜食用。

2、功效：

（1）止咳祛火

众所周知，雪梨具有止咳、祛火、化痰的作用，而银耳作为一种天然食用菌，本身具备一定的解毒作用。银耳与雪梨搭配在一起，有止咳祛火的作用。

（2）开胃助消化

银耳中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、膳食纤维及多种维生素，除了可以满足人体营养需求之外，更为重要的是它能促进肠胃蠕动，有开胃助消化的作用。

（3）清热散结

川贝除了可食用性很强之外，在入中药材时候也有清热作用，而川贝作为一种食材与银耳，雪梨等熬汤，还具有清热散结的作用。

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